¿Que es Zootecnia?

 

“Zootécnia es la ciencia que trata de la mejora de los animales, mediante el perfeccionamiento de los métodos de reproducción, higiene y alimentación en función económica”.(Enrique Garcia Mata)

Del análisis de esta definición podemos establecer los alcances de la misma, “que trata de la mejora de los animales” debemos entender con esto, el mejoramiento de los animales con el objetivo de producir el mayor rendimiento de acuerdo a los requerimientos humanos.

“Mediante el perfeccionamiento de los métodos de reproducción”, con esto es posible conseguir el mejoramiento de las aptitudes productivas, dirigiendo la multiplicación y eligiendo los ejemplares más acordes a la finalidad de la explotación pretendida.

Por “higiene” se entiende a los factores que dependiendo del exterior, hacen sentir sus efectos sobre los animales, en sentido positivo o negativo sobre las cualidades productivas. Su conocimiento permite modificarlo, salvarlos o disminuirlos en función de las cualidades productivas.

“Y alimentación”, factor que debería estar incluido dentro de los “higiénicos” pero debido a su gran importancia se los considera por separados. La alimentación hace posible moldear los animales de acuerdo a las necesidades o inclinaciones del mercado.

“En función económica”, esta finalidad nunca debe ser descuidada, ya que los animales son bienes de capital que deben dar una renta acorde a la misma.

Deliberadamente en esta definición no se emplea el término “animales domésticos”, ya que se entiende que la explotación se puede hacer en especies que no presenten estas características.

Por último debemos aclarar que la palabra Zootécnia esta generalizada en casi todos los países latinos, siendo conocida en otros como Animal Breeding o Animal Production, y se ha extendido a nuestro medio como Producción Animal, la que correspondería a la práctica del conocimiento teórico suministrado por la Zootécnia.

La función del Zootécnico es tratar de hacer coincidir las exigencias económicas con los requerimientos biológicos de los animales con resultados positivos.